Plăcintă cu mere maghiară

Ungeți și făinați dvs. aprox. Tavă pătrată de copt de 8,5 inci.

Amestecați făina și scurtarea într-un castron mare. Adăugați apa, sarea și oul în bol și frământați totul împreună cu mâinile curate până când aluatul devine o bilă coerentă.

Împărțiți aluatul în două bile. Unul ar trebui să fie puțin mai mare decât celălalt, deoarece îl vei folosi pentru a forma margini (o crustă mică) pe părțile laterale ale tigaii.

Puneți făina pe o suprafață netedă și întindeți bila puțin mai mare până când devine mai mare decât suprafața de jos a tăvii de copt. Puneți aluatul în interiorul tavii și formați o crustă mică pe părțile laterale ale tăvii.

Curățați merele și scoateți miezul. Răziți-le pe partea unei răzătoare cu cutie pe care o folosiți pentru mărunțirea brânzei. Pune merele într-o strecurătoare mare și stoarce sucul. Puteți capta sucul într-un vas dedesubt și îl puteți bea mai târziu.

Muta merele rase, stoarse intr-un castron de marime medie. Adăugați scorțișoară și zahăr și amestecați totul împreună cu o lingură sau cu mâinile curate.

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.

Pune merele pe aluat în tava de copt. Folosiți o spatulă sau mâinile pentru a întinde uniform stratul de mere.

Întindeți cealaltă bilă de aluat și puneți-o deasupra merelor. În funcție de cât de sus ați făcut crusta inferioară, puteți conecta aluatul de sus și de jos de-a lungul marginilor. Faceți găuri în partea de sus a aluatului cu o furculiță, astfel încât aburul să poată scăpa.

Opțional: Bateți un ou cu o furculiță într-un castron mic până când devine o culoare uniformă. Acum ungeți spălarea cu ouă pe aluat. Nu vrei să fie prea gros.

Coaceți plăcinta pentru aproximativ 40 de minute. Deoarece fiecare cuptor este diferit, timpul de coacere poate varia ușor.

După ce scoateți plăcinta din cuptor, lăsați-o să se răcească în tava ei înainte de a o scoate și de a tăia pătrate.

Opțional: Stropiți plăcinta cu mere cu zahăr pudră înainte de servire.