Hákarl
By Chef Iceland
Ingredients
- 2 kg carne de rechin groenlanda
- Sare de mare pentru vindecare
- Pânză pentru ambalare
- Cutie de lemn pentru fermentare
Directions
- 1Curățați carnea de rechin și îndepărtați pielea
- 2Îngropați în nisip sau sol timp de 6-12 săptămâni
- 3Dezgropați și lăsați să se usuce timp de câteva luni
- 4Tăiați în cuburi și serviți ca o delicatesă tradițională
Nutrition per serving
11 kcal · 1g protein · 2g carbs