Resep Ayam Panidar

Directions

1. 1Cuci bersih ayam kemudian marinasi dengan garam dan air jeruk nipis selama 30 menit.
2. 2Panggang / bakar ayam hingga permukaan kering dan berwarna kecoklatan.
3. 3Sangrai semua bumbu kemudian haluskan.
4. 4Tumis bumbu yang telah dihaluskan, lalu tambahkan air dan didihkan.
5. 5Masukkan kelapa sangrai. Setelah itu masukan garam dan jeruk nipis, aduk rata dan koreksi rasanya.
6. 6Masukkan ayam aduk hingga bumbu rata. Masak hingga bumbu menyerap dan ayam empuk.
7. 7Koreksi lagi rasanya, jika sudah pas dan meresap siap disajikan.
8. 8Akan lebih enak jika menggunakan ayam kampung.