Resep Lawar Ayam
By Chef Indonesia (@chef_indonesia)
Ingredients
- Daging ayam rebus, suwir suwir: 150 grame
- Kelapa parut: 150 grame
- Kacang panjang, potong kecil: 1/2 ikat
- Jeruk limau: 1 buah
- Bawang goreng: secukupnya
- Bawang merah: 5 butir
- Bawang putih: 3 siung
- Cabai merah besar: 1 buah
- Cabai rawit, iris tipis: 5 buah
- Kunyit: 1 rua
- Kencur: 1 rua
- Jahe, geprek : 2 ruas
- Lengkuas, geprek: 2 ruas
- Serai, geprek: 2 batang
- Kemiri: 4 butir
- Ketumbar bubuk: 1/2 sdt
- Terasi: 1/2 sdt
- Daun jeruk: 4 lembar
- Garam: secukupnya
- Gula: secukupnya
Directions
- 1Haluskan bumbu, tumis bersama jahe, lengkuas serai, daun jeruk, cabai sampai harum.
- 2Masukkan kelapa parut, dan ayam rebus yang sudah disuwir, masak hingga tercampur rata.
- 3Masukkan kacang panjang aduk rata, kucuri dengan jeruk limau, angkat.
- 4Taburi lawar ayam dengan bawang goreng sesuai selera, lawar ayam siap disajikan.
Nutrition per serving
200 kcal · 13g protein · 27g carbs · 7g fat