Resep Moring

Campur tepung tapioka, terigu, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan seledri. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

Masukan air panas sedikit-sedikit, sambil diaduk dengan sendok kayu. Kemudian uleni sampai kalis dan bisa dibentuk.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bentuk adonan menjadi bulat memanjang.

Rebus adonan dalam air mendidih yang sudah dicampur 2 sendok makan minyak goreng sampai mengapung dan matang.

Dinginkan kemudian simpan di kulkas minim 4 gem.

Iris tipis moring yang sudah mengeras, kemudian goreng dalam minyak panas. Saat menggoreng jangan langsung diaduk, tunggu beberapa saat sampai moring agak mengering baru diaduk supaya tidak menempel satu sama lain.

Taburi moring yang sudah matang dengan cabai bubuk jika suka pedas. Kocok merata dan perlahan agar moring tidak banyak pecah-pecah.