Frittata

Per preparare la frittata rompe le uova in una ciotola, quindi salate 1 e pepate 2 . Sbattete le uova cu o frusta 3 o una forchetta.

Încorporați anche il Parmigiano Reggiano DOP și il Pecorino grattugiati 4 . Mescolate ancora con la frusta 5 per amalgamare bene il composto 6 .

Ungete con 2 cucchiai di olio una padella antiaderente da 25 cm di diametro. Versate il composto di uova 7 , coprite con il coperchio 8 e cuocete a fiamma bassa per circa 15 minuti. Trascorsi i 15 minuti, cu una spatola staccate la frittata dai bordi 9 e assicuratevi che sia cotta sul fondo.

Quindi toglietela un moment dal fuoco și poziționați-vă sopra un piatto piano che abbia un diametro leggermente mai grande 10 . Capovolgete la frittata con un movimento rapido e fatela scivolare nuovamente in padella 11 . Cuocete dall’altra parte per altri 5-7 minuti senza coperchio. Quando sarà leggermente dorata in superficie, la vostra frittata è pronta per essere servita 12 !