Per preparare il risotto alla milanese iniziate dal brodo. Come prima cosa separat il midollo dalle ossa, poi mondate e tagliate le verde grossolanamente 1 . Scaldate un filo d’olio in una pentola capiente e aggiungete gli ossi 2 e tostateli per 3-4 minuti a fuoco medio-alto, poi unite le verde 3 .
← → arrow keys or buttons below