Reteta de crumpete

Intr-un bol se pune faina, apa si sarea si se bate 2 minute (batator electric 1 minut la viteza 5).

Amestecul de drojdie - Dizolvați drojdia în 1 lingură de apă caldă într-un castron mic.

Adăugați amestecul de drojdie, zahărul și praful de copt într-un castron, apoi amestecați timp de 30 de secunde (sau 15 secunde viteza 5).

Acoperiți cu folie alimentară sau farfurie, apoi puneți într-un loc foarte cald timp de 15 până la 30 de minute până când suprafața devine frumoasă și spumoasă. Acesta va crește în volum doar cu ~10 - 15%.

Ungeți 2 sau 3 inele cu unt (aproximativ 9 cm / 3,5 inchi lățime, deși orice model de inel sau metal va face, Nota 3) (SFAT: Inele antiaderente - ungeți cu unt topit. Totul altceva - ungeți cu unt)

Ungeți ușor tigaia antiaderentă cu unt topit, apoi puneți inelele pe foc mediu.

sobe) și aduceți la încălzire (Nota 4 pentru „testul de sfârâit”)

. Turnați 1/4 de cană de aluat în inele (65 ml), la aproximativ 1 cm / 2/5" adâncime (va crește ~60%).

Gatiti timp de 1 1/2 minut - bulele ar trebui sa inceapa sa apara la suprafata (dar sa nu iasa inca).

Reduceți căldura la mediu, gătiți timp de 1 minut - niște bule ar trebui să apară pe margini.

Reduceți căldura la mediu scăzut, gătiți încă 2 1/2 până la 4 minute, până când suprafața este „întărită” și este clar că nu vor mai apărea bule! (În această etapă puteți ajuta bulele finale să apară cu o frigărui!)

Scoateți inelele (s-ar putea să fie nevoie să treceți cuțitul pentru a le slăbi).

Apoi întoarceți și gătiți cealaltă parte timp de 20 până la 30 de secunde pentru un fard de culoare.

Transferați pe un suport de scris (partea aurie în jos) și răciți complet.

Poate fi consumat o dată rece, dar este și mai bine a doua zi (Nota 5).

Prăjiți într-un prăjitor de pâine până când baza devine crocantă.

Ungeți generos cu unt, apoi întindeți la alegere (mierea este perfecțiunea) și devorați imediat!