Masala uscată de pui
By Chef Jordan (@chef_jordan)
Ingredients
- 1 kg Pui tăiat în bucăți medii
- 1 linguriță Pastă de ghimbir
- 1 linguriță Pastă de usturoi
- 2 linguri de suc de lamaie
- 2 linguri sare
- 2 lingurițe pudră de chilli roșu Kashmir
- 1/2 linguriță pudră Garam Masala
- 1 lingură pudră de coriandru
- 4 linguri ulei de floarea soarelui
- 3-4 cuișoare
- 1-2 bucăți mici de scorțișoară
- 2-3 Frunza de dafin
- 3-4 ardei iute roșu uscat
- 3 cani de ceapa rasa
- 1 linguriță Pastă de ghimbir
- 1 linguriță Pastă de usturoi
- 2 cani rosii ras
- 1 cană caș
- 1 lingurita Ghee
- 1 lingură pudră de coriandru
- 1 linguriță pudră de turmeric
- 1 linguriță pudră de chilli roșu Kashmir
- 1/2 linguriță pudră Garam Masala
- 1-1/2 linguriță Pui Masala (Opțional)
- Sare dupa gust
Directions
- 1Marinați bucățile de pui cu pastă de ghimbir-usturoi, sare, suc de lămâie, condimente uscate și lăsați-l la marinat 1/2 oră.
- 2Pentru curry, încălziți uleiul într-o tigaie.
- 3Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați cuișoare, scorțișoară, dafin și ardei iute roșu uscat și lăsați-le să trosnească câteva secunde.
- 4Adăugați ceapa și prăjiți până se rumenește ușor.
- 5Se adaugă pasta de ghimbir și usturoi și se prăjește până când ceapa se rumenește frumos.
- 6Adăugați roșiile și gătiți timp de 4-5 minute până devine pastă.
- 7Adăugați pudră de coriandru, pudră de turmeric, pudră de ardei iute kashmir, Chiken Masala și sare după gust și acoperiți și gătiți timp de 3-4 minute.
- 8Adăugați puiul marinat și gătiți la foc mare timp de 5-10 minute.
- 9Adăugați caș și 1 linguriță ghee și gătiți încă 4-5 minute.
- 10Se serveste fierbinte cu Chapati sau Roti.
Nutrition per serving
228 kcal · 15g protein · 11g carbs · 14g fat