Pui sănătos lamaie ardei

Preîncălziți cuptorul la 375 F.

Amesteca 3 lingurite de condiment de lamaie ardei cu faina. Bateți vârfurile (partea pielii) pulpelor de pui cu acest amestec de condimente.

Încinge 2 linguri de ulei de măsline la foc mare-mediu într-o tigaie mare. Adăugați pulpele de pui cu pielea în jos și gătiți timp de aproximativ 4 minute la foc mare-mediu până se rumenesc, neacoperite. Stropiți cealaltă parte a puiului cu încă 1 linguriță de condiment de lămâie. Întoarceți pulpele de pui și gătiți timp de 2 minute pe cealaltă parte. Se ia de pe foc. Tapetați tava de copt cu folie de aluminiu. Pune pulpele de pui cu pielea în sus (partea crocantă în sus) pe foaia de copt și coace la 375 F timp de aproximativ 15-20 de minute, până când puiul este complet fiert, sucurile curg limpede și puiul nu mai este roz în centru.

Între timp, cât se coace puiul, faceți sosul. Curățați și uscați bine tigaia pe care ați folosit-o pentru a găti pulpele de pui. Încălziți 1 linguriță de ulei de măsline și 1/2 lingură de unt la foc mediu în această tigaie curățată. Adăugați usturoiul tocat și gătiți, amestecând constant, timp de aproximativ 30 de secunde. Adăugați bulion de pui și 1 linguriță de condiment de lămâie în tigaie și aduceți la fiert. Adăugați smântână groasă și aduceți la fiert.

Adăugați brânza mărunțită și amestecați până se topește. Reduceți focul la fiert și continuați să amestecați până când sosul este omogen. Se ia de pe foc. Adăugați 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors și amestecați. Acoperiți cu ceapă verde tocată (taiați doar porția verde de ceapă verde și nu folosiți porția albă). Țineți sosul acoperit.

Puiul ar trebui să fie gătit până acum. Verificați dacă este fiert și dacă puiul este complet fiert, adăugați-l în tigaie deasupra sosului și deasupra ceapei verzi. Acoperiți cu pătrunjel tocat și decorați cu câteva felii de lămâie.