Pui hawaian

Combinați ingredientele pentru glazură de marinată într-o cratiță la foc mediu-înalt. Se lasă să fiarbă, apoi se reduce la mediu timp de aproximativ 10 minute până când scade cu aproximativ 1/3 și devine puțin siropos. Ananasul trebuie să fie înmuiat și să înceapă să se descompună. Dați-i o ciupercă cu un zdrobitor de cartofi pentru a o ajuta.

Lăsați Glazura cu marinată să se răcească, apoi combinați într-o pungă mare cu fermoar sau un bol cu ​​puiul.

Marinați cel puțin 4 ore, până la 24 de ore. De asemenea, puteți îngheța puiul cu marinada.

Preîncălziți cuptorul la 180C/350F.

Aduceți puiul la temperatura camerei.

Înmuiați puiul și marinada într-o tavă de copt.

Stropiți peste ulei de măsline, apoi turnați cu o lingură o parte din Glazura de marinată pe butioare, asigurându-vă că obțineți niște bucăți de ananas pe puiul în sine.

Puneti puiul la cuptor si coaceti 20 de minute. Scoateți tava de copt din cuptor și întoarceți puiul și turnați din nou marinata și bucățile de ananas pe pui.

Coaceți încă 15 minute și verificați puiul. Dacă marinada strânsă în vasul de copt pare uscată și începe să ardă, atunci turnați puțină apă.

Puneți puiul la cuptor și coaceți până când devine maro închis și glazura de marinată este caramelizată și lipicioasă (aproximativ 5 până la 10 minute).

Combinați ingredientele într-o cratiță la foc mare. Acoperiți cu un capac și aduceți la fiert.

Reduceți focul la mic, apoi lăsați să fiarbă timp de 15 până la 18 minute, până când tot lichidul a fost absorbit.

Luați de pe foc și lăsați să se odihnească cel puțin 5 minute înainte de servire.

Se ornează orezul cu nucă de cocos deshidratată (opțional).

Presărați coriandru/coriandru peste orez și pui și serviți cu felii de lime în lateral.