Koba Ravina (Desert Malagasez)
By Chef Ukraine (@chef_ukraine)
Ingredients
- 5 banane coapte
- 1,5 cani (360 ml) făină de orez lipicios
- 1/2 cană (100 g) zahăr brun
- 1 păstăi de vanilie
- 1/2 cană (70 g) arahide măcinate grosier
- Frunze de banan
- Raffia (câmpul de legare)
Directions
- 1Pisează bananele și amestecă-le cu făina de orez și zahărul.
- 2Taie păstăile de vanilie pe lungime. Desparte podul în două părți și rasă interiorul fiecărei jumătăți cu vârful unui cuțit pentru a extrage semințele.
- 3Adaugă extractul de vanilie obținut și amestecă bine.
- 4Pune 3 lingurițe din compoziție în centrul unei frunze de banan.
- 5Presară arahide deasupra.
- 6Înfășoară frunza de banan pe lungime, formând un dreptunghi, și leagă-o cu raffia.
- 7Gătește la abur timp de 20 de minute.