Kokoda
By Chef Fiji
Ingredients
- 6 fileuri de mahi mahi, dezosate și fără piele (de congelat anterior)
- 1 cană cremă de cocos
- 5 lămâi
- 3 roșii, tăiate cubulețe
- 1 ardei iute verde, feliat
- 2 cepe roșii, tăiate cubulețe
- 1 ardei gras verde, tăiat cubulețe
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- Sare
- Piper
Directions
- 1Tăiați peștele în cuburi mici.
- 2Într-un recipient de sticlă (nu metalic pentru a evita oxidarea), amestecați peștele cu sucul de lămâie și amestecați bine, astfel încât peștele să absoarbă toate sucurile.
- 3Acoperiți și puneți la frigider pentru aproximativ 8 ore.
- 4Scurgeți peștele marinat și adăugați toate legumele și crema de cocos. Adăugați sare și piper.
Nutrition per serving
350 kcal · 25g protein · 20g carbs · 18g fat