Salată Coreeană de Spanac (Sigeumchi Namul)
By Chef South Korea (@chef_south_korea)
Ingredients
- 5-6 linguri (aproximativ 75-90 g) spanac coreean, spanac savoy, spanac obișnuit sau spanac bebeluș
- 1 linguriță sos de soia
- 1/2 linguriță doenjang (pastă de soia coreeană) sau pastă de miso albă
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1 linguriță ulei de susan prăjit sau ulei de susan obișnuit
- 1 linguriță semințe de susan prăjite
Directions
- 1Aduceți la fierbere un vas cu apă cu puțină sare adăugată.
- 2Adăugați spanacul în apa clocotită și fierbeți-l timp de 1 minut.
- 3Scurgeți și clătiți spanacul sub apă rece până se răcește. Scurgeți din nou și stoarceți cât mai multă apă posibilă fără a presa prea tare.
- 4Transferați spanacul pe o tavă de tăiat și tăiați-l în 3 părți egale.
- 5Amestecați toate ingredientele sosului într-un bol mediu și adăugați spanacul.
- 6Amestecați spanacul cu sosul folosind bețe de lemn sau mâinile și serviți.