Bozo
By Chef Kyrgyzstan
Ingredients
- 500 g boabe de grâu sau mei
- 2 litri apa
- 100 g zahăr
- 1 lingura drojdie
- 1 lingurita sare
- 1 baton de scortisoara
- 4 cuișoare
- 1 lingurita pudra de ghimbir
Directions
- 1Se fierb boabele în apă timp de 1 oră până când se înmoaie.
- 2Se strecoară și se răcește la temperatura camerei.
- 3Se adauga drojdia si se lasa la fermentat 24 de ore.
- 4Se strecoară din nou și se adaugă zahăr, sare și condimente.
- 5Se lasa la fermentat inca 12 ore.
- 6Se serveste racit.
Nutrition per serving
23 kcal · 1g protein · 4g carbs · 1g fat