Tocană de frunze de manioc Liberia
By Chef Liberia
Ingredients
- 2 kg frunze de manioc, tocate
- 1,5 kg carne de vită, cuburi
- 1 cană ulei de palmier
- 2 cepe mari, tocate
- 4 catei de usturoi, tocati
- 3 linguri pasta de rosii
- 4 căni de supă de vită
- 2 ardei iute, tocati
- 1 lingurita boia
- Sare si piper dupa gust
- 2 frunze de dafin
- 1/2 cană lapte de cocos
Directions
- 1Se încălzește ulei de palmier și se rumenește carnea de vită cu ceapă și usturoi
- 2Adăugați pasta de roșii și gătiți timp de 2 minute
- 3Se toarnă supa de vită și se adaugă foi de dafin și boia de ardei
- 4Se fierbe timp de 20 de minute până când carnea este parțial gătită
- 5Adăugați frunze de manioc și ardei iute, gătiți timp de 15 minute
- 6Se amestecă laptele de cocos și se fierbe încă 10 minute
- 7Se condimentează cu sare și piper, se servește fierbinte
Nutrition per serving
140 kcal · 11g protein · 7g carbs · 8g fat