Dumboy
By Chef Liberia
Ingredients
- 2 lbs de manioc, decojit și tăiat cuburi
- 2 pătlagini verzi mari, decojite și tăiate cuburi
- 1 lb carne de vită, cuburi
- 1 ceapă mare, tocată
- 3 catei de usturoi, tocati
- 3 linguri pasta de rosii
- 3 căni de supă de vită
- 2 ardei grasi rosii, tocati
- 3 linguri ulei vegetal
- 1 lingurita boia
- Sare si piper dupa gust
- 2 foi de dafin
Directions
- 1Fierbe manioc și pătlagină în apă cu sare timp de 20 de minute până se înmoaie
- 2Între timp, se încălzește uleiul și se rumenește carnea de vită cu ceapă și usturoi
- 3Adăugați pasta de roșii și gătiți timp de 2 minute
- 4Se toarnă supa de vită, se adaugă ardei, foi de dafin și boia
- 5Se fierbe timp de 15 minute
- 6Scurge manioc și pătlagină, pasează până la omogenizare
- 7Serviți amestecul piure, acoperit cu sosul de carne
Nutrition per serving
140 kcal · 10g protein · 8g carbs · 8g fat