Jollof Rice Liberia
By Chef Liberia
Ingredients
- 2 căni de orez cu bob lung
- 3 roșii mari, amestecate
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 3 ardei gras roșii, tocați
- 4 linguri pasta de rosii
- 4 cesti supa de pui sau legume
- 3 linguri ulei vegetal
- 2 lingurite boia
- 1 lingurita piper cayenne
- 2 frunze de dafin
- Sare si piper negru dupa gust
- 2 catei de usturoi, tocati
Directions
- 1Încinge uleiul într-o oală mare și călește ceapa, usturoiul și ardeii până se înmoaie
- 2Adăugați pasta de roșii și gătiți timp de 2 minute, amestecând continuu
- 3Turnați roșiile amestecate și gătiți timp de 5 minute
- 4Adăugați orezul și amestecați pentru a se acoperi cu sosul
- 5Se toarnă în stoc, se adaugă foi de dafin, boia de ardei și ardei cayenne
- 6Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe acoperit timp de 20-25 de minute până când orezul este fraged
- 7Pufează cu furculița și servește fierbinte
Nutrition per serving
101 kcal · 5g protein · 9g carbs · 5g fat