Cuscus Libia
By Chef Libya
Ingredients
- 2 căni de cușcuș
- 1,5 kg carne de vită, cuburi
- 3 căni de supă de vită
- 2 cepe mari, tocate
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 căni de morcovi, tăiați cubulețe
- 2 căni de dovlecel, tăiat cubulețe
- 3 linguri ulei de masline
- 1 lingurita boia
- 1 lingurita chimen
- Sare si piper dupa gust
- 2 foi de dafin
Directions
- 1Se încălzește ulei de măsline și carne de vită rumenită cu ceapă și usturoi
- 2Adăugați morcovii și dovleceii, gătiți 5 minute
- 3Se toarnă supa de vită, se adaugă foi de dafin, boia de ardei și chimen
- 4Se fierbe timp de 25 de minute până când carnea este fragedă
- 5Între timp, pregătiți cușcușul conform instrucțiunilor de pe ambalaj
- 6Puf cușcuș cu furculiță
- 7Serviți cușcușul acoperit cu tocană de carne și legume
Nutrition per serving
149 kcal · 10g protein · 10g carbs · 8g fat