Shakshuka Libia
By Chef Libya
Ingredients
- 6 ouă
- 4 roșii mari, tăiate cubulețe
- 2 cepe mari, tocate
- 4 catei de usturoi, tocati
- 3 linguri pasta de rosii
- 3 linguri ulei de masline
- 1 lingurita boia
- 1 lingurita chimen
- 1/2 lingurita piper cayenne
- Sare si piper dupa gust
- 2 frunze de dafin
- 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
Directions
- 1Se încălzește ulei de măsline și se călește ceapa și usturoiul până se înmoaie
- 2Adăugați pasta de roșii și gătiți timp de 2 minute
- 3Adăugați roșii tăiate cubulețe, foi de dafin, boia de ardei, chimen și cayenne
- 4Se fierbe timp de 15 minute până când sosul se îngroașă
- 5Faceți 6 godeuri în sos și spargeți ouă în fiecare
- 6Acoperiți și gătiți timp de 5-7 minute până când ouăle se întăresc
- 7Se ornează cu coriandru și se servește fierbinte
Nutrition per serving
88 kcal · 5g protein · 4g carbs · 6g fat