Salată de afine și spanac din Louisiana cu dressing balsamic de afine
By Chef Australia (@chef_australia)
Ingredients
- 250 g afine proaspete
- 3/4 cană oțet balsamic
- 1/4 cană ulei de măsline
- 4 lingurițe zahăr brun
- 2 lingurițe gem de afine
- 1/2 linguriță sare
- 1 cană nuci pecan
- 2 lingurițe zahăr brun (opțional)
- 2 linguri unt
- 4 cani spanac baby
- 16-250 g afine mari felii
- 75-100 g brânză albastră
Directions
- 1Mixează ingredientele dressing-ului și strecoară (opțional). Păstrează la frigider.
- 2Topeste untul, adaugă nucile pecan și zahărul, amestecă timp de 5 minute. Răcește nucile pe o tavă.
- 3În un bol mare, combină spanacul cu afinele, toarnă dressing și amestecă ușor. Transferă în bolul de servire, adaugă afinele rămase, dressing și brânza albastră.