Härebraten
By Chef Luxembourg
Ingredients
- 1,2 kg iepure, tăiat în bucăți
- 300 ml vin roșu
- 100ml oțet de vin roșu
- 2 cepe, feliate
- 8 boabe de ienupăr, zdrobite
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 frunze de dafin
- 3 linguri de unt
- 200 ml crema
- Sare si piper dupa gust
Directions
- 1Combinați vinul, oțetul, ceapa, boabele de ienupăr, usturoiul și foile de dafin
- 2Marinați bucățile de iepure timp de 24 de ore la frigider
- 3Scoateți iepurele din marinată și uscați, strecurați marinata
- 4Rumeniți iepurele în unt într-o oală mare, scoateți și lăsați deoparte
- 5Soteți legumele strecurate din marinată, întoarceți iepurele în oală
- 6Se toarnă lichidul de marinată, se fierbe acoperit timp de 1,5 ore, se amestecă smântâna la sfârșit, se condimentează și se servește
Nutrition per serving
450 kcal · 7g protein · 10g carbs · 24g fat