Kräizerboun
By Chef Luxembourg
Ingredients
- 300g făină de secară
- 200g faina de grau
- 300 ml apă
- 7g drojdie instant
- 2 lingurițe semințe de chimen
- 1 lingurita sare
- 1 lingura miere
- 1 lingura ulei vegetal
- 1 lingurita seminte de fenicul (optional)
Directions
- 1Apa caldă la 40°C și dizolvați drojdia în ea
- 2Se amestecă făina de secară, făina de grâu, sare, semințe de chimen și semințe de fenicul
- 3Adăugați amestecul de drojdie, miere și ulei, frământați până se omogenizează
- 4Se lasa sa creasca 1,5 ore pana isi dubleaza volumul
- 5Se modelează o pâine rotundă și se așează pe o tavă de copt
- 6Coaceți la 200°C timp de 35 de minute până când crusta devine întunecată și pâinea sună goală când este bătută
Nutrition per serving
286 kcal · 22g protein · 42g carbs · 11g fat