Pate Luxeois
By Chef Luxembourg
Ingredients
- 500g ficat de porc
- 200g grăsime de porc
- 100g carne de porc
- 2 eşalote, tocate
- 2 catei de usturoi, tocati
- 50 ml coniac
- 1 ou
- 1 linguriță de cimbru
- ½ linguriță nucșoară
- Sare si piper dupa gust
Directions
- 1Se macină fin ficatul, grăsimea și carnea
- 2Se amestecă cu eșalotă, usturoi, coniac, ou și condimente
- 3Presă amestecul într-o tavă de terină sau de pâine
- 4Se acopera cu folie si se pune intr-o baie de apa
- 5Coaceți la 160°C timp de 45 de minute până se fixează
- 6Se răcește complet, se dă la frigider cel puțin 4 ore înainte de servire
Nutrition per serving
115 kcal · 11g protein · 3g carbs · 7g fat