Träipen
By Chef Luxembourg
Ingredients
- 500g sânge de porc
- 300g carne de porc, tocată
- 200g grăsime de porc, tăiată cubulețe
- 100g ceapa, tocata marunt
- 50g pesmet
- 2 linguri sare
- 1 lingurita piper negru
- ½ linguriță maghiran
- ¼ linguriță cuișoare
- Înveliș pentru cârnați
Directions
- 1Amestecă sângele de porc cu carnea tocată, grăsimea și ceapa într-un castron mare
- 2Adăugați pesmetul și toate condimentele, amestecând până se omogenizează bine
- 3Umpleți învelișurile de cârnați cu amestecul, legați la intervale regulate
- 4Puneți cârnații în apă clocotită timp de 20 de minute până când plutesc
- 5Se răcește ușor, apoi se prăjește în unt până se rumenește pe toate părțile
- 6Se serveste fierbinte cu cartofi fierti si varza murata
Nutrition per serving
159 kcal · 15g protein · 49g carbs · 6g fat