Wäinzoossem
By Chef Luxembourg
Ingredients
- 400g ciuperci, feliate
- 300 ml vin alb
- 200 ml crema
- 100ml bulion de vita
- 3 linguri de unt
- 2 eşalote, tocate
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 lingura de faina
- 1 linguriță muștar de Dijon
- Sare si piper dupa gust
Directions
- 1Se topește untul într-o cratiță și se călește eșalota și usturoiul până când sunt parfumate
- 2Adăugați ciupercile și gătiți până își eliberează umezeala
- 3Pudrați cu făină și amestecați pentru a se acoperi, gătind 1 minut
- 4Se toarnă vin și bulion, se aduce la fiert
- 5Gatiti 10 minute pentru a reduce putin, apoi adaugati smantana si mustarul
- 6Se condimentează cu sare și piper, se mai fierbe încă 5 minute până se îngroașă
Nutrition per serving
243 kcal · 13g protein · 24g carbs · 19g fat