Matemba
By Chef Malawi
Ingredients
- 200g peste uscat, inmuiat
- 3 roșii, tăiate cubulețe
- 2 cepe, tăiate cubulețe
- 3 catei de usturoi, tocati
- 3 linguri ulei vegetal
- 200 ml apă
- 1 lingurita sare
- ½ linguriță piper negru
- 1 lingura pasta de rosii
Directions
- 1Înmuiați peștele uscat în apă timp de 30 de minute, apoi scurgeți
- 2Se încălzește uleiul într-o oală și se călește ceapa și usturoiul până se parfumează
- 3Adăugați roșiile și pasta de tomate, gătiți 5 minute
- 4Adăugați peștele înmuiat și apă, aduceți la fiert
- 5Gatiti 15 minute pana cand pestele este fraged
- 6Se condimentează cu sare și piper, se servește fierbinte ca gust
Nutrition per serving
89 kcal · 5g protein · 4g carbs · 6g fat