Fidea Hokkien cu carne de vită picant

Carne de vită la marinat - Amestecă carnea de vită și 2 linguri de sos pentru prăjit într-un bol de sticlă sau ceramică. Se lasa deoparte 20 de minute la marinat.

Fidea - Preferați tăițeii conform instrucțiunilor de pe pachet. Scurgeți într-o strecurătoare și clătiți sub apă de la robinet pentru a îndepărta excesul de amidon (face fidea lipici). Scuturați excesul de apă.

Gatiti carnea de vita - Incalzeste 1 1/2 lingura de ulei intr-un wok mare la foc mare. Gătiți carnea de vită timp de 1 1/2 minut sau până când este gătită. Transferați într-un castron.

Gatiti legume - Incalzeste 1 1/2 lingura ulei. Adăugați usturoiul și ceapa, fierbeți timp de 30 de secunde. Adăugați ardei capia și gătiți timp de 1 minut. Transferați în bolul cu carnea de vită.

Gătiți ceapa verde și mazărea de zăpadă - Adăugați 1/3 cană de sos chinezesc de casă, apă și pastă de chili. Gatiti 30 de secunde sau pana cand sosul incepe sa se ingroase. Adăugați ceapa verde și mazărea de zăpadă, gătiți timp de 30 de secunde.

Se amestecă cu tăiței - Întoarceți amestecul de carne de vită și ardei capia în wok, adăugați tăiței și prăjiți timp de 1 minut și 30 de secunde, amestecând pentru a acoperi totul în sos.

Se serveste imediat, ornat cu chili, ceai/salote feliate si seminte de susan daca se doreste.