Bouillie Mauritanie
By Chef Mauritania
Ingredients
- 2 căni de făină de mei sau sorg
- 5 căni de supă de vită sau de miel
- 2 cepe, tăiate cubulețe
- 3 linguri ulei vegetal
- 3 catei de usturoi, tocati
- 1 lingurita chimen
- 1/2 lingurita boia
- Sare si piper dupa gust
- 1 frunză de dafin
- 2 linguri patrunjel proaspat, tocat
Directions
- 1Se incinge uleiul intr-o oala mare si se caleste ceapa si usturoiul pana se parfumeaza.
- 2Adăugați chimen și boia de ardei, fierbeți timp de 1 minut.
- 3Adăugați treptat făina de cereale pentru a evita cocoloașele.
- 4Adăugați încet bulion în timp ce amestecați constant.
- 5Adăuga��i frunza de dafin și aduceți la fiert.
- 6Gatiti timp de 20-25 de minute, amestecand des, pana devine gros si cremos.
- 7Se condimentează cu sare și piper, se ornează cu pătrunjel și se servește fierbinte.
Nutrition per serving
83 kcal · 5g protein · 5g carbs · 5g fat