Galette Mauritanienne
By Chef Mauritania
Ingredients
- 3 căni de făină universală
- 1 lingurita sare
- 1/2 lingurita chimen
- 1/4 lingurita piper cayenne
- 2 linguri patrunjel proaspat, tocat
- 2 linguri coriandru proaspăt, tocat
- 1 cană apă caldă
- 3 linguri ulei vegetal
- 1 ceapă, tăiată mărunt
Directions
- 1Amestecați făina, sarea, chimenul, cayenne, pătrunjelul și coriandru într-un castron.
- 2Adauga treptat apa si framanta pana se formeaza un aluat moale.
- 3Lăsați aluatul să se odihnească 20 de minute.
- 4Împărțiți în 8 porții și rulați fiecare într-un cerc subțire.
- 5Încinge uleiul într-o tigaie și gătește fiecare galette timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devine aurie.
- 6Ungeți cu ulei și serviți cald.
- 7Opțional se umple cu ceapă călită înainte de servire.
Nutrition per serving
69 kcal · 2g protein · 7g carbs · 4g fat