Mafé de Poisson
By Chef Mauritania
Ingredients
- 800g file de pește alb
- 1 cană unt de arahide natural
- 4 căni de bulion de pește
- 2 cepe, tăiate cubulețe
- 3 morcovi, feliați
- 2 cartofi, tăiați cubulețe
- 1 cutie de roșii tăiate cubulețe
- 3 linguri ulei vegetal
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 lingurita de ghimbir, ras
- Sare si piper dupa gust
- 2 căni de orez fiert
Directions
- 1Încinge uleiul într-o oală mare și călește ceapa și usturoiul.
- 2Adăugați ghimbir și gătiți timp de 1 minut.
- 3Adăugați bulion și aduceți la fierbere.
- 4Bateți untul de arahide până la omogenizare.
- 5Adăugați morcovi, cartofi și roșii. Se fierbe timp de 15 minute.
- 6Adăugați fileuri de pește și fierbeți timp de 10-12 minute până când sunt fierte.
- 7Se condimentează cu sare și piper, apoi se servește peste orez.
Nutrition per serving
370 kcal · 22g protein · 18g carbs · 16g fat