Tăiței de vită mexicani cu orez
By Chef Ivory Coast
Ingredients
- 2 lingurițe ulei de măsline
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 3 căței de usturoi, tocați fin
- 500 g carne tocată de vită (mince), slabă
- 3 lingurițe pastă de roșii
- 1 1/4 cană orez cu bob lung, nepreparat
- 2 1/2 căni supă de pui (low sodium)
- 400 g cutie boabe de porumb, scursă
- 400 g cutie fasole neagră, scursă (sau alte fasole)
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 1 ceapă verde/șalotă, tocată
- 2 căni brânză rasă (orice tip care se topește! Note 3)
- 0.5 linguriță ardei iute cayenne (Note 4)
- 1.5 lingurițe oregano uscat
- 3 lingurițe cumin
- 3 lingurițe coriandru
- 3 lingurițe pudră de ceapă
- 2 lingurițe paprică
- 1.5 lingurițe sare
Directions
- 1Încălzește uleiul într-un vas mare la foc mare. Adaugă usturoiul și ceapa, gătește 1 1/2 minute până când ceapa devine translucidă.
- 2Adaugă carnea tocată de vită și gătește, sfărâmând-o pe măsură ce gătești, până nu mai vezi carne crudă (aproximativ 2 minute).
- 3Adaugă condimentele mexicane și gătește pentru 30 de secunde.
- 4Adaugă ardeiul gras și gătește pentru 1 minut.
- 5Adaugă pasta de roșii și supa, amestecând pentru a combina ingredientele.
- 6Adaugă orezul, porumbul și fasolea neagră.
- 7Amestecă, aduce la punctul de fierbere, apoi acoperă și reduce focul la mediu-mic (fierbere blândă). Gătește 15 minute.
- 8Înlătură capacul, amestecă rapid ceapa verde și jumătate din brânză.
- 9Netezește suprafața și presară restul de brânză. Acoperă și lasă să se topească brânza timp de 1 minut.
- 10Scoate de pe foc și servește imediat, garnisind cu mai multă ceapă verde dacă dorești.
Nutrition per serving
850 kcal · 42g protein · 75g carbs · 35g fat