Rulouri de Primăvară Mexicane (Egg Rolls)
By Chef Mexico (@chef_mexico)
Ingredients
- 12 foi pentru rulouri de primăvară sau 16 foi pentru egg rolls (dezghețate)
- spray ulei de măsline
- sos enchilada - pentru dipat (notă 3)
- 1 cană de carne de porc desfăcută (restantă - notă 1)
- 3/4 cană brânză rasă (cheddar, sau orice alt tip care se topește bine)
- 1/2 cană boabe de porumb (din conservă)
- 3/4 cană fasole neagră (din conservă)
- 1/2 cană ardei gras roșu (capsicum), tăiat cubulețe
- 1/4 cană coriandru tocat
- 1/4 linguriță paprika
- 1/4 linguriță cumin
- 1/2 linguriță praf de ceapă
- 1/2 linguriță sare
Directions
- 1Preîncălziți cuptorul la 350°F/180°C.
- 2Amestecați ingredientele umpluturii și amestecați bine.
- 3Așezați o foaie pe diagonală în fața dumneavoastră. Așezați 1/4 cană din umplutură pe jumătatea inferioară a foiului și formați un log. Dacă folosiți foi pentru egg rolls, folosiți 3 lingurițe per foaie.
- 4Rulați foiul până la jumătatea drumului, apoi pliați marginile laterală spre interior, apoi rulați până la capăt, folosind puțină apă pentru a sigila.
- 5Pulvabizați ușor rulourile cu spray de ulei, apoi întoarceți fiecare rulou și pulverizați ușor cealaltă parte.
- 6Coaceți timp de 30 minute, întorcându-le o dată, până devin aurii.