Ghiveci Moldova
By Chef Moldova
Ingredients
- 2 vinete, cuburi
- 3 dovlecei, tăiați cubulețe
- 2 ardei grasi taiati cubulete
- 3 roșii, tăiate cubulețe
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 1 cutie de roșii tăiate cubulețe
- 3 linguri ulei vegetal
- 1 lingurita boia
- 1 lingurita de cimbru
- Sare si piper dupa gust
- 1/4 cana patrunjel proaspat, tocat
Directions
- 1Preîncălziți cuptorul la 350°F.
- 2Se incinge uleiul intr-o oala mare si se caleste ceapa si usturoiul.
- 3Adăugați vinetele, dovlecelul și ardeiul gras, gătiți timp de 5 minute.
- 4Adăugați roșii proaspete, roșii conservate, boia de ardei și cimbru.
- 5Transferați într-o oală de lut sau într-o tavă de copt.
- 6Acoperiți și coaceți timp de 45-50 de minute până când legumele sunt fragede.
- 7Asezonați cu sare și piper.
- 8Se ornează cu pătrunjel proaspăt și se servește fierbinte.
Nutrition per serving
36 kcal · 1g protein · 3g carbs · 2g fat