Friptura lui Trish

setați cuptorul la 425* F.

Se toaca ceapa, ardeii si usturoiul si se calesc cu ulei de masline pana cand ceapa devine usor translucida. În timpul gătirii, adăugați sare și piper și un strop de vin sau vermut uscat și lăsați lichidul să se reducă la jumătate. Transferați într-un bol și lăsați să se răcească.

Pune carnea de vită într-un bol și amestecă bine cu degetele. Adaugam sosul de rosii, chimenul, ierburile de provence si ouale si din nou amestecam bine cu degetele. Apoi adăugați pesmetul și legumele sote și amestecați până când legumele arată bine încorporate.

Puneți amestecul de carne într-o tavă de pâine (tapetată cu folie pentru îndepărtarea ușoară) și coaceți timp de 25 de minute.

După 25 de minute, scoateți pâinea din tavă și răsturnați-o pe o tavă de tort 9x13, tapetată cu pergament. Se pune 1/3 din sos peste chifla de carne iesita si se continua coacerea inca 15 minute.

Dupa 15 minute se pune inca 1/3 din sos peste chifla. Măsurați temperatura internă a pâinii. Odată ce atinge 150 * F, îl puteți scoate din cuptor. Poate fi necesar să-l gătiți mai mult sau mai puțin, în funcție de temperatura internă.