Mote pillo este un fel de mâncare ecuadorian preparat din boabe de porumb fierte, sotate cu ceapă, usturoi, achiote, ouă, lapte, mărar și pătrunjel, servit cu cafea neagră fierbinte și felii de brânză proaspătă.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Heat the butter over medium heat in a large sauté pan, add the chopped onions, crushed garlic, achiote, and salt to make a refrito, cook until the onions/leeks are soft, about 5 minutes.
- 2
Add the mote or hominy, stir in well and cook for another 2 minutes.
- 3
Add the milk and cook until the milk is almost all absorbed by the hominy.
- 4
Whisk the eggs and add them to the hominy, stir well and cook for about 3-5 minutes.
- 5
Stir in the chives and cilantro and add additional salt if needed.
- 6
Serve accompanied by queso fresco slices and hot black coffee.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
301
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
laylita.com