Carpaccio de Nepe
By Chef Norway (@chef_norway)
Ingredients
- 2 bucăți nepe (400 g)
- 2 lingurițe sos soia clar
- 2 lingurițe oțet balsamic
- 2 lingurițe zahăr
- 4 lingurițe ulei de măsline extravirgin
- Usturoi (după gust)
- 1 linguriță piper roz măcinat
- Coriandru proaspăt (2 crenguțe)
- Semințe de susan prăjite (1 linguriță)
Directions
- 1Tăiați nepele în felii subțiri și puneți-le la gheață.
- 2Pregătiți dressingul amestecând ingredientele lichide.
- 3Scoateți feliile de nepe din gheață, usucați-le și aranjați-le pe un platou.
- 4Adăugați dressingul, semințele de susan și coriandrul tocat.
- 5Servește imediat.