Boerenkool Stamppot

Aduceți 2 oale de mărime medie cu apă la fiert.

Curățați și tăiați cartofii în sferturi. Adăugați-le într-o oală cu apă clocotită și gătiți, acoperit, la foc mediu-mare timp de 20 de minute sau până când sunt complet fierte. Sunt gata atunci când le puteți străpunge ușor cu o furculiță.

Spălați varza kale, îndepărtați tulpinile și tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii.

Adăugați varza în cealaltă oală cu apă clocotită și gătiți la foc mic-mediu aproximativ 10-15 minute. Scurgeti si puneti deoparte.

Într-o tigaie, gătiți baconul până devine ușor crocant. Lăsați deoparte să se răcească, dar nu aruncați grăsimea.

Pregătiți cârnații afumati conform instrucțiunilor de pe ambalaj (cuptor cu microunde sau plită).

Odată ce cartofii sunt gătiți, scurgeți-i și adăugați într-un castron mare. Adăugați untul, laptele, nucșoara, sare și piper și pasați până la omogenizare.

Apoi adăugați bucățile de slănină cu grăsimea în bol.

Adăugați varza gătită în bol. Se amestecă cu o spatulă sau o lingură mare până se omogenizează bine.

Se servește cald cu felii de cârnați de vită afumat.