Mondongo Nicaragua
By Chef Nicaragua
Ingredients
- 800 g de tripă de vită, curățată și tăiată cubulețe
- 3 cepe, tocate
- 4 catei de usturoi, tocati
- 4 rosii, tocate
- 2 cartofi, tăiați cubulețe
- 1 cană boabe de porumb
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 lingurita chimen
- 1 lingurita oregano
- 1 lingurita sare
- 1/2 lingurita piper negru
- 6 căni supă de vită
Directions
- 1Se fierbe tripa 1 oră până se înmoaie
- 2Încinge uleiul și călește ceapa și usturoiul
- 3Adăugați roșiile și gătiți timp de 5 minute
- 4Adăugați tripa fiartă și bulion
- 5Adăugați cartofi, porumb, chimen și oregano
- 6Se condimentează cu sare și piper
- 7Se fierbe timp de 30 de minute
- 8Se serveste fierbinte
Nutrition per serving
149 kcal · 10g protein · 10g carbs · 8g fat