Plăcintă cu carne nigeriană (cea mai bună rețetă)

Începeți prin a încălzi o tigaie și adăugați ulei vegetal în ea.

Adăugați ceapa tocată mărunt în tigaie și, dacă preferați, puteți include și usturoiul. Usturoiul este opțional, așa că nu ezitați să-l omiteți dacă nu vă place.

Odată ce ceapa devine translucidă și își eliberează aroma încântătoare, este timpul să prezentăm vedeta spectacolului - carnea de vită tocată.

Gătiți carnea de vită tocată până când își pierde culoarea roz inițială, asigurându-vă că este frumos rumenită și aromată.

Presărați ardeiul Scotch Bonnet, ajustând cantitatea după gustul dvs. și prăjiți timp de aproximativ un minut.

Încorporați cimbru sau oregano, pudră de curry, piper negru și praf sau cuburi de condimente alese. Se prăjește aproximativ două minute pentru a infuza carnea cu aromă.

Adăugați cartofii și morcovii tăiați mărunt. Puteți ajusta cantitatea după preferințe; unora le place puțin mai mult, mai ales dacă sunt copii în casă.

Se condimentează cu sare după gust și se adaugă apă fierbinte în tigaie. Lăsați umplutura să fiarbă aproximativ 8 până la 10 minute sau până când legumele sunt fragede.

În timp ce umplutura se gătește, pregătiți o suspensie folosind 2 linguri  de făină simplă combinată cu 4 linguri de apă. Acesta va servi drept liant. Aceasta este o metodă tradițională, dar unii folosesc și brânză rasă în acest scop.

Turnați suspensia în tigaie și gătiți aproximativ un minut pentru a vă asigura că umplutura nu are gust de făină crudă. Puneți deoparte umplutura aromată în timp ce vă pregătiți să pregătiți aluatul de patiserie.

Într-un castron mare, combinați făina simplă măsurată, zahărul, sarea, praful de copt și un strop de nucșoară. Amestecați ușor pentru a distribui uniform ingredientele.

Răziți untul rece sau margarina în amestecul de făină. Folosiți vârfurile degetelor pentru a adăuga untul în făină până seamănă cu pesmet fin. Acest pas necesită puțină răbdare, dar este esențial pentru obținerea scăderii dorite.

Intr-un castron separat, bate un ou si adauga-l in amestecul de faina si unt. De asemenea, includeți o cantitate mică de apă caldă. Frământați aluatul până devine neted, elastic și nu lipicios. Aluatul trebuie să se îmbine frumos.

Împărțiți aluatul în porții mici, egale și rulați-le în bile. Lăsați o porție la frigider timp de 20 de minute în timp ce pregătiți foaia de copt, spălați ouăle și preîncălziți cuptorul.

Odată ce aluatul s-a odihnit, scoateți o porție și întindeți-o până când are aproximativ doi milimetri grosime. Folosește un tăietor rotund sau un castron pentru a decupa cercuri; dimensiunea depinde de preferința dvs.