Puf de pătlagină: cum să faci puf de pătlagină

Combinați 1/2 cană de apă călduță, 1 1/2 linguriță de drojdie uscată și 1/2 linguriță de zahăr într-un castron mic. Lasă să stea 5 minute până când vezi niște bule sau spumă.

Tăiați pătlaginul prea copt în bucăți și puneți-l într-un castron mare, adăugați suagr, sare piper și lapte/apă și amestecați până la omogenizare.

Adăugați amestecul de drojdie, făina și nucșoara și amestecați până la omogenizare; aluatul nu trebuie să fie prea gros sau prea apos.

Acoperiți cu folie alimentară lăsați să își dubleze volumul timp de 1 până la 2 ore

Încinge puțin ulei până se încinge, uleiul trebuie să fie suficient de adânc pentru a acoperi un ou.

Scoateți și aruncați aluatul crescut și aruncați-l ușor în uleiul fierbinte.

Se prăjește până se rumenește.