Ajvar Macedonia
By Chef North Macedonia
Ingredients
- 2kg ardei gras roșii
- 4 catei de usturoi, tocati
- 100 ml ulei de măsline
- 2 linguri otet
- 1 lingurita sare
- 0,5 linguriță piper negru
- 0,5 lingurita boia
- 1 lingurita zahar
Directions
- 1Prăjiți ardeii la foc deschis până se carbonizează
- 2Puneți într-o pungă de plastic timp de 10 minute la abur
- 3Îndepărtați pielea carbonizată sub jet de apă
- 4Scoateți semințele și tăiați ardeii mărunt
- 5Se amestecă cu usturoi, ulei de măsline, oțet și condimente
- 6Se fierbe în tigaie timp de 20 de minute
- 7Se răcește și se păstrează în borcane
Nutrition per serving
465 kcal · 14g protein · 27g carbs · 20g fat