Bisque de homar
By Chef Northeastern US
Ingredients
- 800 g carne de homar
- 100 g unt
- 2 cepe, tăiate cubulețe
- 3 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 50 ml coniac
- 500ml bulion de homar
- 500 ml smântână groasă
- 2 linguri pastă de tomate
- 1 lingurita sare
- 0,5 linguriță piper cayenne
Directions
- 1Topiți untul și căliți ceapa, țelina și morcovii
- 2Adăugați carnea de homar și gătiți timp de 5 minute
- 3Deglazează cu țuică
- 4Adăugați bulion de homar și pasta de roșii
- 5Se fierbe timp de 20 de minute
- 6Se amestecă smântâna și se condimentează cu sare și cayenne
- 7Se fierbe încă 10 minute și se servește
Nutrition per serving
517 kcal · 28g protein · 15g carbs · 24g fat