Ovnsbakt rødkål med hasselnøtter

Fjern de ytterste stygge bladene av kålen og skjær den i ca. 2 cm tykke skiver slik at de henger sammen i stilkfestet.

Pensle skivene på begge sider med olivenolje og legg skivene i en ildfast form eller på bakepapir i en langpanne. Krydre med litt sare sau piper. Stek midt i forvarmet ovn på 200 °C i 30-40 minute til skivene er gylne og møre. Dekk dem med litt bakepapir om de blir for mye stekt før de er ferdige.

Rist hasselnøttene i en tørr stekepanne til de blir gylne og skallet sprekker opp. Avkjøl litt og gni dem i et tørt kjøkkenhåndkle slik at skallet løsner. Grovhakk nøttene og ha den i en skål.

Finhakk chili og mynte og bland det med hasselnøttene, sitronsaft- og skall, honning og olje. Adăugați puțină sare sau piper. Iadul dressingen peste den bakte kålen og server.