Num Poum - Gaufre Cambodgiene
By Chef Sri Lanka (@chef_sri_lanka)
Ingredients
- 400 g făină de orez
- 120 g zahăr de palmier (rășnit sau transformat în pudră)
- 2 pincete de sare
- 3 ouă
- 150 ml cremă de cocos
- 150 ml lapte de cocos
- 1/2 nucă de cocos (rășnită)
- 5 lingurițe ulei de nucă de cocos
Directions
- 1Încălziți aparatul de gaufre la temperatura maximă.
- 2Într-un bol mare, amestecați făina de orez, zahărul de palmier, sarea, ouăle, crema de cocos, laptele de cocos, nuca de cocos râșnită.
- 3Băteti amestecul cu un mixer timp de 5 minute până devine omogen.
- 4Ungeți bine forma de gaufre cu ulei de nucă de cocos.
- 5Turnați aluatul în formă folosind o lingură mare.
- 6Coaceți gaufrele până devin aurii și crocante.