Ochazuke (Supă de orez japoneză cu ceai)
By Chef UK (@chef_uk)
Ingredients
- 3/4 cană orez japonez fiert și cald
- 1 cană ceai verde fierbinte
- 1/4 kilogram file de somon sau 1 prună japoneză murată (umeboshi)
- 2 lingurițe nori tocat (alge marine)
- 1 linguriță bubu arare (biluțe crocante din orez copt) sau crutoane japoneze sfărâmate
- 1/4 linguriță semințe de susan
- 2 lingurițe shungiku, mitsuba sau pătrunjel tocat
- wasabi opțional
- soia opțional
Directions
- 1Condimentează somonul: Presară sare pe ambele părți ale fileului de somon și transferă-l pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.
- 2Coace somonul: Încinge cuptorul la broil și ridică raftul cel mai sus. Coace somonul timp de 10-12 minute, până se gătește complet. Desparte somonul în bucățele mici cu o furculiță sau bețișoare.
- 3Adaugă ceaiul la orez: Pune orezul într-un bol și toarnă suficient ceai verde pentru a acoperi 3/4 din orez.
- 4Adăugă toppingurile și servește imediat.