Harees Omani
By Chef Oman
Ingredients
- 500g boabe de grau
- 500g miel, cuburi
- 200 g ghee
- 3 cepe mari, feliate
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri de ghimbir, tocat
- 2 linguri praf de coriandru
- 1 linguriță de chimen pudră
- 1 lingurita sare
- 0,5 lingurite piper negru
- 1,5 litri apa
Directions
- 1Înmuiați grâul peste noapte și scurgeți
- 2Se încălzește ghee și se prăjește ceapa până devine aurie
- 3Adăugați usturoiul și ghimbirul, gătiți timp de 2 minute
- 4Adăugați carne de miel și rumeniți pe toate părțile
- 5Adăugați grâu și condimente
- 6Se toarnă apă și se aduce la fiert
- 7Reduceți focul și fierbeți timp de 2-3 ore, amestecând des până devine cremos
Nutrition per serving
77 kcal · 5g protein · 3g carbs · 5g fat