Muqalqal
By Chef Oman
Ingredients
- 600 g carne de miel sau vita, taiata cubulete
- 4 cartofi taiati cubulete
- 2 cepe mari, feliate
- 3 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri de ghimbir, tocat
- 100 ml ghee
- 2 linguri praf de coriandru
- 1 linguriță de chimen pudră
- 1 lingurita sare
- 0,5 lingurite piper negru
- 200 ml apă
Directions
- 1Se încălzește ghee și se prăjește ceapa până devine aurie
- 2Adăugați usturoiul și ghimbirul, gătiți timp de 2 minute
- 3Se adaugă carnea și se rumenește pe toate părțile
- 4Adăugați cartofi și condimente
- 5Se prăjește timp de 5 minute
- 6Se adauga apa si se aduce la fiert
- 7Reduceți focul și fierbeți timp de 20-25 de minute până când cartofii sunt fragezi
Nutrition per serving
93 kcal · 6g protein · 7g carbs · 5g fat