Omani Samak
By Chef Oman
Ingredients
- 800g file de pește alb
- 400 g orez basmati
- 3 cepe mari, feliate
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri de ghimbir, tocat
- 100 ml ghee
- 2 linguri praf de coriandru
- 1 linguriță de chimen pudră
- 800 ml apă
- 1 lingurita sare
- 0,5 lingurita piper negru
Directions
- 1Se încălzește ghee și se prăjește ceapa până devine aurie
- 2Adăugați usturoiul și ghimbirul, gătiți timp de 2 minute
- 3Adăugați orezul și amestecați timp de 2 minute
- 4Se toarnă apă și se aduce la fiert
- 5Reduceți focul și fierbeți timp de 10 minute
- 6Pune peste orez
- 7Stropiți cu condimente și acoperiți
- 8Gatiti 10-15 minute pana pestele este fiert
Nutrition per serving
133 kcal · 6g protein · 13g carbs · 6g fat