Salona Omani
By Chef Oman
Ingredients
- 600 g carne de miel sau vita, taiata cubulete
- 200g năut, fiert
- 3 cartofi, tăiați cubulețe
- 2 cepe mari, feliate
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri de ghimbir, tocat
- 100 ml ghee
- 2 linguri praf de coriandru
- 1 linguriță de chimen pudră
- 800 ml apă
- 1 lingurita sare
Directions
- 1Se încălzește ghee și se prăjește ceapa până devine aurie
- 2Adăugați usturoiul și ghimbirul, gătiți timp de 2 minute
- 3Se adaugă carnea și se rumenește pe toate părțile
- 4Adăugați condimente și gătiți timp de 2 minute
- 5Adăugați cartofi, năut și apă
- 6Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul
- 7Se fierbe timp de 45 de minute până când carnea este fragedă
Nutrition per serving
123 kcal · 6g protein · 13g carbs · 5g fat